Steakburger es el proyecto de los hermanos Paco, Joaquín y Enrique Capel, dedicado a las hamburguesas gourmet.
Su elaboración es completamente artesanal, desde el pan – mollete o americano – que, tras un proceso de 4 horas de fermentación, tiene un sabor suave, textura esponjosa y alta hidratación.
La carne elaborada a la parrilla de carbón de encina, procede de Jiménez Barbero, también conocido como La Finca o la Carne de la felicidad. Se ha ganado este nombre ya que sus animales viven felices en un entorno natural donde se cuida su climatología, espacio, salud y sobre todo la alimentación a base de maíz, cebada, centeno, avena, trigo y soja.
En SteakBurger se puede personalizar la hamburguesa al gusto, eligiendo el tipo de carne, buey o ternera; el tamaño, 160g, 250g, 320g o 500g; el punto de la carne; el pan, americano o mollete; y la guarnición, ya sea patatas fritas, patata asada o ensalada.
